M Restaurant - Menu

De stijl waarin wij koken kan het beste omschreven worden als klassiek Frans met Mediteraanse invloeden. Onze menukaart wisselt iedere twee maanden, zodat wij met de seizoenen mee kunnen koken. Naast het menu hebben wij altijd een culinair drie, vier of vijf gangen diner van de chef wat dagelijks wisselt.

Wij hebben meer dan tien open wijnen die wij u graag laten proeven. Op onze uitgebreide wijnkaart voeren klassieke wijnlanden de boventoon. Om de twee maanden vernieuwen wij onze wijnkaart. Buiten onze kaart om serveren wij u ook enkele spannende wijnen.

Rode wijnen

Naam Glas Fles
Clos du Bosquet € 3,85 € 21,50
Grenache noir, Cinsault en Syrah Languedoc Frankrijk

Het zwoele van zongerijpte bosvruchten en gedroogd fruit komt samen met een kruidige smaak. Zeer vol en zacht in de afdronk.

Santa Digna reserve € 5,75 € 29,50
Carmenere Curico Valley Chili

Een kruidige afdronk met mooie milde zoete tannines die zorgen voor een smaak naar leer en kruiden zoals zoethout en zwarte peper.

Bo € 5,75 € 32,5
Bobal Valencia Spanje

lichte fruitige rode wijn van de bobal druif. Rijk bouquet aan rood fruit en lichte houttonen. Goede match bij vegetarische gerechten en of lichte vleesgerechten.

Le Garric € 32,50
Syrah & Grenache Minvervois Frankrijk

Jonge biologische rode wijn met tonen van rood fruit. Mooie combinatie met gegrild vlees

Vestigo € 34,5
Montepulciano D\'abruzzo Abruzzen italie

Een hele krachtige wijn uit het midden van Italië de Abruzzen. Dit gebied - ten oosten van de Appenijen en ter hoogte van de stad Rome- is enorm in opkomst en produceert sinds enkele jaren wijnen die menig andere Italiaanse wijn het nakijken geeft. Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse druif Montepulciano. Hij heeft de eigenschap krachtige, donkere volle wijnen voort te brengen. Zeker met deze Vestigo is dat het geval. Een prachtige wijn voor aan tafel. Heerlijk bij oudere koekazen, runderstoofschotels en gegrild vlees.

Lagoru € 6,25 € 34,50
Monastrell Jumilia Spanje

Mooie volle 100% ecologische monastrell met lichte houttonen. Prachtige volle smaken van bosbessen met rijpe tannine

MMM € 36,50
Monastrell Jumilla Spanje

Diepe granaat kleurige met paarse flitsen. Wijn vol van mineralen met tonen van rood en zwart fruit. Zachte tannine zorgen voor een compleet bouquet. De MMM heeft vier maanden op frans eiken gelegen en is 1 van de toppers in M.

Pratello € 36,50
Gropello Marzemino Veneto Italie

Mooie krachtige robijnrode wijn met lichte aroma\'s van kreupelhout. Lichte houttonen van kersen en frambozen.

Gabrielskloof € 43,50
Shiraz Bot rivier Zuid-Afrika

Parel uit Zuid-Afrika met aardse aroma's zoals zwarte peper en tabac. Begeleidt door een vleugje karamel en vanille. De Gabrielskloof heeft een rijke textuur met minerale tannine.

Aaldering € 47,50
Pinotage Stellenbosch Zuid-Afrika

Een moderne Pinotage met florale tonen en de fruitigheid van framboos, aardbei en kersen. Nuances van een bos in de herfst en een klein rijp banaantje. De wijn is prachtig in balans tussen de gepolijstheid van een grootse Pinot Noir en de edge van een stoere Cinsaut.

Aaldering € 47,50
Shiraz Stellenbosch Zuid-Afrika

Diepe kleur en granaatrood. De neus is direct heel fruitig van donker, zwart fruit. Braam, bosbes met ook specerijen in de neus van kruidnagel, wat kaneel en gemalen peper. Mooi verpakt en complex in de neus. Op de tong is de wijn zeer stijlvol met zachte zuren en mooie verpakte tannine. Het fruit van braam kom mooi terug en de wijn bezit een verfijnde balans. In de afdronk blijven de smaken lekker lang na. Een gastronomische wijn

Kunt u niet kiezen? Probeer ons geprezen wijnarrangement!

Wij hebben meer dan tien open wijnen die wij u graag laten proeven. Op onze uitgebreide wijnkaart voeren klassieke wijnlanden de boventoon. Om de twee maanden vernieuwen wij onze wijnkaart. Buiten onze kaart om serveren wij u ook enkele spannende wijnen.

Rosé en mousserende wijnen

Naam Glas Fles
Cuvée Loubier rosé € 3,85 € 21,50
Syrah, Cinsault, Grenache Noir Provence Frankrijk

Een elegante droge rosé met een complexe neus van kersen en perziken. Zacht en zeer fruitig in de smaak met een lichte citrus afdronk.

Vina Esmeralda € 5,25 € 28,50
Muscatel en gewürztraminer Catalunya Spanje

Deze wijn is het pareltje van wijnhuis Torres. De vina Esmeralda heeft een frisse knisperige en soepele smaak. De Esmeralda is een goed huwelijk tussen de twee druiven.

MVSA Cava, mousserend € 6,50 € 37,50
Macabeo, Xarel-Lo, Parellada Vallformosa Spanje

Bleekgele kleur met goudkleurige reflecties. Zeer fijne bubbels met in de neus zowel fruitige als complexe aroma’s. In de mond één en al sprankel. Ondersteund door een ronde volle structuur en een lang aanhoudende afdronk.

Zinfandel Beringer € --- € 57,50
Zinfandel Californië Verenigde Staten

Een fraaie kleur en levendige fruitgeuren die door de bubbels tot zijn recht komen. De neus heeft mooie bloemtonen die herrineren aan een Italiaanse Spumanti met nuances van citrus en aardbei. Een verfrissende zuurgraad zorgt voor een lange verrukkelijke afdronk.

Jacquart Champagne € --- € 74,50
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier Champagne Frankrijk

De Brut mosaique wordt omschreven als de huischampagne van het huis Jacquert. In de neus een combinatie van brioche en wit fruit. In de smaak mooi droog, rond en rijk en een fijne zachte mousse. De afdronk is lang en verfrissend. Een topper.

Kunt u niet kiezen? Probeer ons geprezen wijnarrangement!

Wij hebben meer dan tien open wijnen die wij u graag laten proeven. Op onze uitgebreide wijnkaart voeren klassieke wijnlanden de boventoon. Om de twee maanden vernieuwen wij onze wijnkaart. Buiten onze kaart om serveren wij u ook enkele spannende wijnen.

Witte wijnen

Naam Glas Fles
Monterre € 3,85 € 21,50
Sauvignon blanc Languadoc Frankrijk

Deze sauvignon blanc heeft een volle zachte smaak met een fruitig bouquet. Een huiswijn om trots op te zijn.

Vina Esmeralda € 5,25 € 28,50
Muscatel en gewürztraminer Catalunya Spanje

Deze wijn is het pareltje van wijnhuis Torres. De vina Esmeralda heeft een frisse knisperige en soepele smaak. De Esmeralda is een goed huwelijk tussen de twee druiven.

Selva Volpina € 5,75 € 34,50
Chardonnay Umbria Italië

Lekkah

Calusari Pinot Grigio € 34,50
Pinot Gris Ville Timis Roemenie

Mooie aroma\'s van pompelmoes en perzik. Soepele wijn met veel fruit zoals meloen, appel en een frisse smaak van citrus. Bijzonder wijn uit het opkomende Roemenië.

Tricollis White € 35,50
Welshriesling, olaszriesling, gewurtztraminer Eszak-Dunantul Hongarije

Deze frisse witte cuvée is gemaakt van drie druivenrassen: rajnai rizling, olaszrisling en tramini. De wijn dankt zijn naam aan de drie verschillende heuvels rondom de abdij waar de druiven groeien. De riesling zorgt voor frisheid in de wijn met mooie citrustonen, terwijl de gewurztraminer zorgt voor licht kruidigheid en een uniek aroma.

Alvaro Cereceda € 36,50
Albarino Rias Baixas Spanje

Mooie ziltige wijn uit Spanje. In de neus komen de aroma's van de zee je tegemoet. Perfect in balans met een klein zuurtje. De Albarino kan het beste geserveerd worden bij schaal- en schelpdieren

Clement Lisnner € 36,50
Riesling elzas Frankrijk

Verrassende frisse typische riesling. Heerlijk als aperitief of voor bij lichte visgerechten en salades.

Wolftrap White € 39,50
Viogner, Chenin Blanc, Grenache Blanc Franschoek Zuid-Afrika

Heldere gele kleur met een complexe neus waarin tonen van bloesem citrus en zoete kruiden de boventoon voeren. Een volle ruipe aanzet en een rijke smaak van steenfruit, kruiden en goed geïntegreerde houttonen zorgen voor een lange afdronk.

Domaine Dorfeuilles Vouvray € 39,50
Chenin Blanc Vouvray Frankrijk

Attis 2010 € --- € 42,50
Albarino Rias Baixas Spanje

De Attis 2010 is een frisse wijn vol body en heeft een aantrekkelijk neus vol no-ten en bloemen. De combinatie van abrikozen en perziken met een zachte romige textuur zorgen voor een aantrekkelijk en krachtige explosie op het gehemelte.

Kunt u niet kiezen? Probeer ons geprezen wijnarrangement!